Resep Comro Bandung #Indonesiamemasak Oleh Sitinurhayani_

Comro Bandung #Indonesiamemasak oleh Sitinurhayani_

Resep Comro Bandung #Indonesiamemasak

Resep Comro Bandung #Indonesiamemasak - Resep Comro Bandung #Indonesiamemasak favorit. Comro/ omcom dijero atau dalam bahasa Indonesia bisa diartikan "oncom didalam" adalah jajanan khas sunda yang biasa dijual bersamaan dengan jenis gorengan-gorengan lainnya. Bahan utama pembuatan comro adalah singkong (luaran) dan ocom (isian). Cukup mudah menemukan jajan yang satu ini, biasanya comro dijual disepanjang jalan yang ada di Bandung dengan harga yang sangat murah sekitar Rp. 1000/ buah... Wah murah meriah dan enak tentunya. Gambaran rasanya kayak gini 👉krispi diluar, empuk ditengah dan pedas gurih didalam 😄 pokoknya comro ini makanan tradisional yang rasanya kekinian dehh 👍 Ayooo cintai pangan tradisonal #Indonesiamemasak

Bahan - Bahan :

• 500 gr singkong
• secukupnya Air
• secukupnya Garam dan penyedap rasa
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Cabai rawit dan daun seledri untuk hiasan
• Bahan Isian
• 2 buah oncom ukuran sedang
• 1 buah cabai merah
• 5-10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 siung kencur
• secukupnya Garam, gula dan penyedap rasa

Langkah - Langkah :

• Kupas singkong, lalu cuci bersih
• Haluskan singkong dengan cara memarut atau memblendernya
• Tambahkan sedikit air pada parutan singkong, kemudian peras untuk menganbil sarinya tapi jangan sampai terlalu kering agar adonan tidak hancur saat dibentuk
• Bumbui dengan garam dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian sisihkan terlebih dahulu dan berlanjut untuk membuat bahan isian
• Untuk bahan isian
• Bahan isian : haluskan semua bawang, cabai merah, cabai rawit sesuai selera dan kencur
• Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera
• Tambahkan oncom atau jika kurang menyukai oncom bisa menggantinya dengan tempe kemudian haluskan kembali bersama bumbu yang tadi
• Tumis oncom halus yang telah dibumbui dengan menggunakan sedikit minyak goreng sampai tercium bau harum. Kemudian tiriskan, isian sudah siap digunakan
• Ambil singkong halus yang telah dibumbui kira-kira sekepalan tangan (20-30 gr)
• Masukan 1 sendok bahan isian kedalam singkong halus
• Kemudian bentuk adonan dengan tangan menjadi bulatan-bulatan pipih
• Setelah selesai membentuk semua adonan kemudian panaskan minyak goreng secukupnya kedalam wajan atau penggorengan
• Goreng comro dengan api sedang agar comro matang sampai kedalam
• Setelah comro matang berwarna kecokelatan angkat kemudian tiriskan
• Susun comro diatas piring, kemudian beri hiasan dengan cabai dan daun seledri
• Comro siap dihidangkan 😊