Resep Ayam Rica Rica Khas Manado (sampai Jilat Jari) Oleh Susan Salicka

Ayam Rica Rica Khas Manado (sampai Jilat Jari) oleh Susan Salicka

Resep Ayam Rica Rica Khas Manado (sampai Jilat Jari)

Resep Ayam Rica Rica Khas Manado (sampai Jilat Jari) - Resep Ayam rica rica khas manado (sampai jilat jari) favorit. Abis makan ini pasti garuk garuk kepala karena nikmatnya rasa pedas 😂 #pedesendeus #ensiCookpadia #cookpadcommunity_jakarta #cookpad_paders #cookpad_aop #cookpad_comptobareng #komunitaspaders #cookpadcommunity #pekaninspirasi #pekaninspirasi_cookpad #cookpadindonesia #cookpad_id #cookpadcommunity_affiliate #aop_indonesia #affiliate_highlight #pr_cabelita

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam
• 1 SDT lada hitam
• 1 SDT bawang putih bubuk
• 2 SDT garam
• Bumbu halus :
• 20 cabai merah keriting
• 40 rawit merah
• 5 bawang merah ukuran besar
• 1 bawang putih ukuran besar
• 1 jempol jahe
• 1 jempol lengkuas
• 1 jempol kunyit
• 3 butir kemiri
• secukupnya Gula
• secukupnya Garam
• Bumbu lainnya :
• 5 lembar daun salam
• 6 daun jeruk yg ukuran besar (buang tulangnya lalu iris)
• 4 ikat kemangi
• 2 tangkai daun bawang (iris 1 cm)
• 2 sereh (keprek)
• 150 ml air

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam bersama lada hitam, bawang putih bubuk dan garam hingga empuk. Kalau sudah empuk goreng sebentar saja jangan sampai garing
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masak hingga daun jeruk layu. Tambahkan gula dan garam
• Masukkan ayam, masak sampai bumbu menyerap lalu tambahkan air
• Masak hingga air sudah setengah menyusut kemudian masukkan kemangi dan daun bawang, masak sampai air kering lalu koreksi rasa
• Sajikan dengan nasi hangat