Resep Ayam Isi Di Bulu Manado Oleh Argus

Ayam Isi Di Bulu Manado oleh Argus

Resep Ayam Isi Di Bulu Manado

Resep Ayam Isi Di Bulu Manado - Resep Ayam Isi Di Bulu Manado favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 1/2 butir jeruk nipis
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 10 butir cabai rawit hijau, iris tipis
• 3 batang serai, digeprek
• Garam, gula, lada & royco ayam
• Minyak goreng
• 3 batang daun bawang
• 2 cm jahe, digeprek
• 8 cm daun pandan
• 3 ikat daun kemangi
• 50 ml air putih
• Bumbu halus -
• 5 butir cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 butir cabai rawit hijau

Langkah - Langkah :

• Cuci lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam dan lada. Diamkan 15 menit.
• Cuci lagi ayam lalu goreng selama 10 menit. Tiriskan
• Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, serai, jahe dan rawit hijau.
• Bila sudah wangi, masukkan ayam dan air putih.
• Tambahkan garam, gula, lada dan royco ayam sesuai selera.
• Masak selama 15-20 menit dengan api sedang. di menit ke-10, masukkan daun bawang dan kemangi.
• Siap disajikan.
• Nb: kalau suka ayam yang agak kering, ayam boleh digoreng terlebih dahulu hingga setengah matang lalu masak bersama bumbu-bumbu hingga matang sempurna.