Resep Udang Saus Padang👌 Oleh Laila Ilyass (Bunda Giio)

Udang Saus Padang👌 oleh Laila Ilyass (Bunda Giio)

Resep Udang Saus Padang👌

Resep Udang Saus Padang👌 - Resep Udang Saus Padang👌 favorit. Singkat cerita suamiku lagi kepengen makan udang,karna bosen kalo cuma di tumis aja jadi coba bikin resep ini, resep dari nyokap dan hasilnya pun enakk bgt..

Bahan - Bahan :

• secukupnya Udang ukuran sedang di kupas kulitnya
• 1 papan pete
• 2 sdm minyak goreng
• bumbu halus:
• 4 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kunyit(di bakar)
• 2 btr kemiri
• 1/2 jahe uk jaari
• secukupnya terasi
• secukupnya garam, mecin di masukan saat di haluskan agar rasanya lebih menyatu
• Bumbu iris::
• 1 siung bawang bombay
• 1 buah tomat
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 7 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak goreng, goreng udang 1/2 matang saja,angkat lalu tiriskan
• Oseng bawang bombay sampai harum
• Masukkan bumbu halus,tomat,daun salam,daun jeruk,aduk hingga rata
• Masukkan saus sambal dan saus tomat,aduk lagi lalu tes rasa bila ada yg kurang rasanya bisa di tambahkan lagi.
• Masukan udang aduk hingga rata
• Masukan petai aduk lagi, tambahkan sedikit air aduk lagi lalu biarkan mengental,jika sudah mengental matikan api dan siap di hidangkan.