Resep Udang Kriuk Saus Telur Asin Oleh Zi

Udang Kriuk Saus Telur Asin oleh Zi

Resep Udang Kriuk Saus Telur Asin

Resep Udang Kriuk Saus Telur Asin - Resep udang kriuk saus telur asin favorit. Klo pergi ke salah satu resto seafood, menu #Homemade ini yg selalu dipesan suami saya. Jadi penasaran gimana cara buatnya, eh ternyata sangat mudah sekali. Happy re-cooking ;)

Bahan - Bahan :

• 150 gram udang (ukuran sedang)
• 3 butir kuning telur asin matang
• 6 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• <strong>bahan pelapis udang:</strong>
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdt tepung tapioka/kanji
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt garam
• 2 butir putih telur
• secukupnya penyedap rasa

Langkah - Langkah :

• Bersihkan udang, buang kepala nya. Masukkan udang ke putih telur, gulingkan ke campuran tepung (tepung terigu, tapioka, lada, garam, penyedap rasa)
• Goreng udang dg metode deep fried agar kriuk. Goreng setengah matang jangan terlalu kering
• Sementara itu, ambil 3 butir telur asin yg matang. Ambil kuning telur nya saja, lalu haluskan.
• cincang halus bawang putih, cincang kasar daun bawang
• Tumis daun bawang dan bawang putih dg minyak (agak banyak) sampai bau nya harum
• masukkan kuning telur asin, ketika dimasukkan tumisan, kuning telur akan sedikit meleleh. Kemudian masukkan udang.
• Jika kurang asin, tambahkan garam/ penyedap. Siap sajikan