Resep Soto Medan Oleh Chyntia Zen

Soto Medan oleh Chyntia Zen

Resep Soto Medan

Resep Soto Medan - Resep Soto Medan favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam potong
• 2 buah kapulaga
• 2 buah bunga lawang
• 1/2 biji pala memarkan
• Daun salam
• 1 buah batang serai
• secukupnya Santan kental dan encer
• Bumbu halus:
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 jempol kunyit
• 1 jempol jahe
• 2 buah kemiri sangrai
• 1 sdm ketumbar
• Secukupnya garam gula

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus,masukkan kapulaga,bijipala,bunga lawang,serai,salam.kemudian masukkan ayam potong yg telah di cuci bersih aduk2 lalu tuang santan encer masak hingga ayam matang.
• Angkat ayam,kemudian tuang santan kental di dalamnya.masak hingga matang lalu beri garam dan gula.setelah mateng matikan kompor beri di atasnya daun bawang dan daun sop(selera sendiri ya,di pisah juga bs)
• Suwir2 ayam dan tata di piring nasi,ayam,perkedel dan telur bulatnya.lalu siramkan kuah sotonya beri taburan bawang goreng.bisa di tambahkan sambel rawit ya.selamat mencoba