Resep Semur Ayam Medan Oleh DesricaCanCook

Semur Ayam Medan oleh DesricaCanCook

Resep Semur Ayam Medan

Resep Semur Ayam Medan - Resep Semur Ayam Medan favorit.

Bahan - Bahan :

• 7-8 Potong Ayam
• 1 bungkus bumbu ungkep instant
• secukupnya Minyak goreng
• <strong>Bumbu Giling</strong>
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir tomat merah besar
• 1/2 sendok teh lada butir
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 butir buah pala
• 3 butir kemiri
• <strong>Bumbu Cemplung</strong>
• 3 butir bunga lawang
• 4 butir cengkeh (optional)
• 1 batang daun bawang iris kecil
• 5 lembar daun salam
• 75 ml Kecap Manis (sesuai selera)
• 1 Sendok makan garam
• 300 ml air

Langkah - Langkah :

• Ungkep ayam dengan bumbu ungkep instant, lalu goreng hingga kecokelatan, kemudian tiriskan
• Uleg/giling semua bumbu giling menjadi satu
• Tumis bumbu giling menggunakan 2 sendok makan minyak goreng, tumis hingga harum
• Masukkan bumbu cemplung satu per satu, kemudian lanjutkan menumis hingga daun salam sedikit layu, lalu tambahkan air, aduk hingga mendidih.. kemudian lakukan koreksi rasa.
• Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah di goreng kedalam bumbu semur, dan diamkan hingga kuah semur menyusut dan mengental
• Setelah kuah semur mengental matikan api kompor dan semur ayam medan siap disajikan