Resep Roti Pisang Banjar Oleh Arie Prawiji Andari

Roti Pisang Banjar oleh Arie Prawiji Andari

Resep Roti Pisang Banjar

Resep Roti Pisang Banjar - Resep Roti Pisang Banjar favorit. Bikin Roti pisang banjar lagiii...Pas liburan pengen uprek di dapur, tp yg simple aja. Kebetulan ada pisang agung sisa bikin nogosari kemarin. Ketemu resep dr blognya mba Dida, Alhamdulillah hasilnya enak, udah simple ga pake mikser...dan yg penting semua sukaa....😘😘

Bahan - Bahan :

• 250 gram Tepung terigu protein sedang
• 50 gram Susu bubuk FC (aku pake 1 sachet SKM)
• 150 gram Gula pasir (aku pake125 gr)
• 1/2 sdt Vanili bubuk
• 75 gram Margarin, lelehkan
• 450 ml Santan
• 1/4 sdt Garam
• 2 lembar daun pandan
• 2 btr telur, kocok lepas
• 5 buah Pisang raja, belah 4 panjang, potong dadu (aku pake 3 pis
• 2-3 tetes Pewarna makanan kuning
• secukupnya kismis/keju untuk topping (optinal, aku ga pake)

Langkah - Langkah :

• Rebus santan, garam dan pandan smp mendidih sambil diaduk, dinginkan (banyaknya santan sebelum direbus sekitar 600 ml yaa karena setelah mendidih santan akan berkurang)
• Campur rata dan ayak terigu dan susu bubuk., tambah gula pasir dan vanili bubuk, aduk rata, sisihkan
• Campur rata telur kocok, margarin cair dan santan, lalu tuang bertahap ke campuran terigu, aduk rata dg handwhisk.
• Tambah pisang yg sdh dipotong dadu dan agak dihancurkan, aduk rata, tambah 3 tetes pewarna kuning, aduk rata, diamkan 30 menit.
• Oles tipis cetakan kue lumpur dg margarin, lalu panaskan, tuang adonan 3/4 tinggi cetakan (aku nyaris penuh spy tebal 👌😋) tutup, panggang dg api kecil.
• Jk sdh 3/4 matang beri topping sesuai selera, tutup lagi dan masak smp matang.
• Jk sdh matang (adonan akan mumbul dan sisi2nya sdh kecoklatan) balik kue sebentar, untuk memberi efek bakar, angkat dan sajikan hangat. Atau tanpa dibalik sesuai selera saja.
• Siap untuk disajikan ditemani teh hangat