Resep Kepiting Terong Masak Useuneu Lhee Oleh Raihan Rusli

Kepiting Terong Masak Useuneu Lhee oleh Raihan Rusli

Resep Kepiting Terong Masak Useuneu Lhee

Resep Kepiting Terong Masak Useuneu Lhee - Resep Kepiting Terong Masak Useuneu lhee favorit. 16. Masakan paporit kami anak-anak emak sedari jaman imut² dulu, Ramadhan jadi momen yang sangat menyenangkan karena anak-anak emak bakalan ngumpul, terus emak dengan senang hati memasak menu ini 😍😊 *U seuneulhee adalah kelapa parut yang di Gongseng hingga kecoklatan (tidak gosong) sehingga mengeluarkan aroma khas lalu digiling sampai halus hingga mengeluarkan minyak, u seuneulhee ini merupakan salah satu bumbu khas Aceh. #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

• 1 kg kepiting, bersihkan
• 1,5 L santan dari 1 butir kelapa
• 1 Batang serai, geprek
• Secukupnya garam
• Secukupnya jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk
• 6 buah terong hijau kecil, belah 2
• 1 butir bawang merah, rajang
• 3 sdm U seuneulhee
• 🍁Bumbu Halus🍁
• 6 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 4 butir bawang merah
• 1 buah bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt ketumbar
• 7 buah asam sunti

Langkah - Langkah :

• Tempatkan kepiting yang telah dibersihkan dalam wajan, beri perasan jeruk nipis.
• Tambahkan bumbu halus dan terong ke dalam wajan berisi kepiting. Aduk rata. Diamkan 10 menit.
• Tambahkan serai, daun jeruk, dan santan. Aduk rata.
• Masak hingga matang. Tes rasa. Jika sudah pas matikan api. Siap dinikmati.