Resep Gulai Aceh Ikan Tongkol Oleh Naina Nila

Gulai Aceh Ikan Tongkol oleh naina nila

Resep Gulai Aceh Ikan Tongkol

Resep Gulai Aceh Ikan Tongkol - Resep Gulai aceh ikan tongkol favorit. Ini resep gulai aceh ikan tongkol yg dimasak oleh mamaku. Masakan ini favorit banget dikeluargaku, dan gak akan ada yang seenak gulai aceh buatan mama. Bikin makan jd nambah, apalagi kalau dimasak sampai kuahnya hampir kering, semakin lama semakin sedap. Yuk yang mau coba, silahkan😊 #ibukupelindungsetia #warisanibu

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan tongkol (dipotong sesuai selera)
• 1 ons cabe merah
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 sendok mkn ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 1 bungkus ladaku
• 50 gr asam sunti
• 5 butir bawang merah rajang
• 2-3 tangkai daun kari
• 300 ml air

Langkah - Langkah :

• Giling semua bumbu hingga halus kecuali daun kari dan bawang merah yg dirajang.
• Tumis bawang merah rajang dan daun kari sampai harum.
• Masukan bumbu halus dan tumis hingga tanak.
• Masukan ikan tongkol yang sudah dicuci bersih dan diberi garam dan jeruk nipis.
• Tambahkan air, jika mendidih masak dengan api kecil dan jangan sering diaduk.
• Masak hingga kuah mengental dan siap untuk dihidangkan.
• Note: masakan ini biasanya tambah nikmat jika dihangatkan keesokan harinya dengan menumis bawang merah rajang, lalu masukan gulai acehnya, dan dimasak hingga kering dengan api kecil.