Resep Empek-empek Dos Oleh Astrie Nah

Empek-empek Dos oleh Astrie Nah

Resep Empek-empek Dos

Resep Empek-empek Dos - Resep Empek-empek Dos favorit. Assalamu'alaykum sobat cookpad Hujan2 enaknya makan empek2 apalagi klo masih hangat2 abis dgoreng 😊😊 Resep empek2nya liat punya ibux farah queen di fb aq cuma nambahin bawang putih aja biar berasa, Untuk kuah cukonya aq pake terasi tumbuk asli dari kampung papa yg komposisix ebi semua .. (drumah gak pernah nyetok ebi cm terasi aja 😂😂)

Bahan - Bahan :

• Bahan Empek-empek
• 250 gr terigu
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm peres garam
• 2 sdm minyak sayur
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih halusan
• 800 cc air mendidih
• 1/2 kg sagu tani/kanji
• 4 biji telur untuk isian
• Bahan Cuko :
• 350 gr gula merah
• 500 cc air
• 2 siung bawang putih
• 5 biji cabe rawit
• secukupnya Garam
• secukupnya Air Asam
• 3 sdm Terasi tumbuk
• 2 sdm cuka
• Pelengkap :
• Timun dan Mie Kuning

Langkah - Langkah :

• Empek-Empek : didihkan air panas bersama bawang putih. Kemudian Campur terigu, tepung beras, garam di dalam mangkuk besar aduk rata
• Masukan air panas kedalam adonan sedikit demi sedikit sampai tercampur, Tambahkan telur dan minyak aduk rata.
• Masukan sagu tani sedikit demi sedikit aduk sampai kalis, bentuk empek2 sesuai selera. Untuk bentuk kapal selam beri isian telur kocok di dalamnya
• Didihkan air panas kemudian rebus empek2 sampai mengapung,angkat.
• Goreng empek2 sampai berwarna kuning kecoklatan,sisihkan
• Bahan Cuko : haluskan garam,bawang putih, cabe rawit dan terasi sisihkan.
• Didihkan air dan gula merah sampai gula larut kemudian masukan bumbu halus tambahkan air asam dan cuka.masuk sampai mendidih dan angkat
• Penyajian : sajikan empek2 bersama timun dan mie kuning bersama saus cuko.
• Selamat menikmati