Resep Bubur Manado (Tinutuan) Oleh MeiVannie

Bubur Manado (Tinutuan) oleh MeiVannie

Resep Bubur Manado (Tinutuan)

Resep Bubur Manado (Tinutuan) - Resep Bubur Manado (Tinutuan) favorit. Lihat ada labu kuning (sambiki) di tukang sayur, jadi pengin masak bubur manado. Kali ini makan bubur manado pake mie. Dibilangnya Midal 😄

Bahan - Bahan :

• Bubur :
• 400 gram labu kuning dipotong kecil
• 3 buah ubi (bisa merah,putih atau kuning Bisa juga singkong)
• 2 buah jagung manis di serut
• 2 gelas beras
• 6 batang sereh
• 2 lembar daun kunyit
• Garam
• Penyedap
• Sayuran :
• 2 ikat kangkung
• 3 ikat bayam
• 3 pucuk daun gedi
• iris Daun bawang
• Daun kemangi
• Sambal Kepala Roa :
• 3 kepala ikan roa di goreng
• 10 buah cabe rawit
• 2 siung bawang merah
• 2 buah tomat merah
• garam
• penyedap
• Pelengkap :
• Mie
• Ikan suwir
• Tahu goreng
• Bawang goreng

Langkah - Langkah :

• Membuat bubur : rebus labu kuning dan ubi yang sudah dipotong-potong sampai mendidih,masukan jagung manis dan beras,sereh dan daun kunyit. Masak hingga matang dan kental seperti bubur. Beri garam dan penyedap. Cek rasa.Matikan kompor.
• Potong-potong sayuran dan masukan dalam wadah.
• Jika ingin disajikan dalam beberapa waktu. Lebih baik dimasak saat akan disantap.Jadi dimasak sebagian2 saja pakai wajan.
• Siapkan wajan beri sedikit air dan dimasak diatas kompor. Masukan beberapa centong bubur.
• Setelah mendidih masukan sayuran. Masak beberapa saat sampai mendidih. Cek rasa jika kurang garam tambahkan garam. Masukan daun bawang iris dan daun kemangi.Masak sampai matang.
• Siapkan mangkok. Beri sedikit mie. Kemudian tuang bubur dalam mangkok. Beri taburan ikan suwir dan bawang goreng. Ditambah tahu goreng dan sambal kepala roa. Sajikan panas-panas lebih nikmat.