Resep Ayam Kecap (masakan Rumahan Sederhana) Oleh Farida Cooking

Ayam Kecap (masakan Rumahan Sederhana) oleh Farida Cooking

Resep Ayam Kecap (masakan Rumahan Sederhana)

Resep Ayam Kecap (masakan Rumahan Sederhana) - Resep Ayam kecap (masakan rumahan sederhana) favorit. Ini lah menu kesukaan anakku yg pertama 😘 mungkin sudah banyak yang tau ya hehe

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam (potong menjadi beberapa bagian)
• Minyak goreng
• air bersih
• Bumbu A :
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 buah kemiri
• Bumbu B :
• 3 sdm makan gula merah yg telah disisir
• 2 sdm kecap manis
• Royco
• Rempah :
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 helai daun salam
• Sedikit asam jawa

Langkah - Langkah :

• Goreng setengah matang ayam, tiriskan (supaya bumbu menyerap sampai ke dalam daging dan tekstur daging lembut)
• Ulek halus bawang2, merica dan ketumbar. Lalu oseng bumbu dengan menggunakan 4 sdm minyak goreng
• Masukkan lengkuas, salam dan serai. Oseng bumbu sampai harum
• Setelah bumbu harum, tambahkan 3 gelas air putih bersih. Tunggu mendidih sambil di aduk
• Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan juga gula merah dan royco juga asam jawa
• Aduk lagi lalu tutup wajan supaya ayamnya makin empuk dan aroma mya tidak kabur. Kecilkan nyala api nya.
• Setelah 5 menit, balikkan ayam agar bumbu nya merata ke bagian ayam yang lain.
• Koreksi rasa lalu tambahkan kecap. tunggu sampai air nya surut
• Ketika air nya surut dan mengental, aduk sebentar. Lalu matikan kompor dan ayam kecap siap di nikmati ^^