Resep Soto Banjar Simple Oleh Noni Phie

Soto Banjar Simple oleh Noni Phie

Resep Soto Banjar Simple

Resep Soto Banjar Simple - Resep Soto Banjar Simple favorit. ceritanya teman kantor pernah bawa soto banjar coba tuh rasanya kok enak,jadi pengen masak sendiri dengan resep mbh google dan perpaduan tambahan dari saya sendiri

Bahan - Bahan :

• 500 gr dada ayam boleh paha sesuai selera
• 1/4 gr sayap ayam potong jadi 3
• 10 cm kayu manis
• 2 bh bunga lawang
• 5 bh cengkeh
• 3 bh kapulaga
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh jinten jika suka
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt pala
• 1 bungkus susu kental manis sachet
• bumbu halus: bawang merah,bawang putih,pala,kapulaga,merica,jinten,jahe
• 🍲Bahan Pelengkap ;
• Lontong potong sesuai selera
• Mie bihun seduh air hangat hingga empuk
• toge /kecambah (direbus sebentar)
• Bawang goreng
• Sambel / cabe saya pkek sambal cabe digoreng lalu di uleg dan di goreng lg (kasi garam gula ya)
• Daun bawang dan seledri iris halus
• Telur ayam rebus potong sesuai selera

Langkah - Langkah :

• Bersihkan dan cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam secukupnya diamkan 10 menit lalu rebus ayam dgn garam secukupny hingga empuk
• Tumis bumbu halus,cengkeh,bunga lawang,kayu manis dan irisan daun pre dengan sedikit minyak hingga wangi angkat masukan ke dalam rebusan ayam yg sudah empuk
• Masak rebusan ayam yg sdh di beri bumbu halus dlm panci,masukan garam gula sesuai selera dan penyedap rasa (saya sih no MSG) biarkan ayam sampai ada rasa gurih dan asin biar ada rasanya,masukan susu sachet kental manis aduk hingga rata dan tunggu smpai matang
• Jika ayam sdh matang angkat ayam dan tiriskan,klo sdh dingin baru di suwir2
• Untuk ayam suwir saya kasi bumbu lagi rajarasa minyak wijen dan kecap asin sedikit garam saya aduk lalu saya tumis lagi dgn sedikit minyak sebentar agar ayam nya terasa gurih dan da rasanya
• Tata lontong di mangkuk, beri bihun,toge, ayam suwir dan telur rebus yg dipotong2. Siram kuah, beri bawang goreng, daun bawang Lalu sajikan bersama sambel dan jeruk nipis