Resep Bistik AYAM (Banjar) Oleh Tatiara

Bistik AYAM (Banjar) oleh Tatiara

Resep Bistik AYAM (Banjar)

Resep Bistik AYAM (Banjar) - Resep Bistik AYAM (Banjar) favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam, potong2
• 3 ruas kayumanis (1/2 sdt kayumanis bubuk)
• 1/2 sdt pala bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 25 gr gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 1 L air
• Bumbu halus:
• 10 siung bwg merah
• 6 siung bwg putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 ruas jahe
• Taburan:
• bwg goreng
• daun seledri, iris halus

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam sebentar saja lalu buang airnya, cuci bersih dan tiriskan ayam.
• Tumis bumbu halus hg wangi masukan kayumanis bubuk dan pala bubuk, tumis lg sebentar hg bumbu tanak, masukan ayam aduk2 hg ayam terbalut bumbu, masukan sebagian air tambahkan sisa bumbu (gula merah, gula pasir, kecap dan garam) masak dgn api kecil hg bumbu meresap ke ayam... Masukan sisa air masak lg hg mendidih dan ayam empuk. Cicipi..
• Taruh di piring saji...Sajikan dgn taburan bwg goreng dan daun seledri.