Resep Sambalado Ikan Dencis Oleh Popii Joung

Sambalado Ikan Dencis oleh popii joung

Resep Sambalado Ikan Dencis

Resep Sambalado Ikan Dencis - Resep Sambalado ikan dencis favorit. makanan paling favorite ini di keluarga kecil ku.. tiap hari juga g masalah.. hahaha.. pdhl sech misua darah aceh dan jawa, yg kalo ibu mertua masak lado nya, ampe kerasa manis gtu.. nah, aq kn darah minang kental.. yaa.. manatahan dah makan nya.. xixixi, alhasil aq masak sndiri dah, lagian wktu ngekost kuliahan dulu aq lbh sering masak😋 ketimbang beli nasi bungkus 😒 .. ok dech cuuss tkp yak 😀

Bahan - Bahan :

• 8 potong ikan dencis segar
• sejumput garam
• gula
• jeruk nipis
• 17 bh cabe merah panjang
• ±6bh bawang merah
• 1 bh bawang putih
• 1 bh tomat ukuran sedang
• minyak untuk menggoreng

Langkah - Langkah :

• Rebus semua cabe dengan air ±10menit, matikan kompor lalu tutup. manfaat: agar warna cabe ttp bagus dan tidak terlalu pedas dan lbh nikmat
• Gelimangkan ikan dengan garam+jeruk nipis, tunggu bbrpa menit baru digoreng
• Kupas bawang merah, bawang putih lalu cuci dgn air bersih dan tomat juga
• Setelah agak dingin cabe yg telah direbus, baru di ulek/digiling kasar dan tambahkan sedikit garam,agar proses pengulekan/penggilingan cepat, yg penting biji cabe nya pecah
• Cabe yg telah diulek/digiling di+bawang merah dan bawang putih, ulek nya jgn halus, kasar aja
• Baru setelah itu di+kan tomat dan ttp di ulek kasar
• Setelah itu tumis hasil dari ulekan tadi dengan minyak panas(tinggalkan sedikit minyak sewaktu goreng ikan tadi dan +kn minyak baru seperlunya, yg pntg tdk kelebihan minyak saja), setlh itu tmbhkn garam stgh sdt, dan gula 1/4 sdt
• Tmbahkan sedikit air kedalam ulekkan dam masukan ke dalam wajan
• Masak di api besar ±2menit lalu kecilkan api,jgn lupa diaduk sesekali. Tanda proses masak memasak telah selesai dgn bau harum dan minyak mulai menampakan diri 😀
• Setelah lado masak, gelimangkan ikan yg tlh digoreng td ke dalam wajan lalu matikan hp, eh kompor mksudnya 😄
• Tadaaaa... ikan dencis sambalado siap di eksekusi 😙😍 soo yummmiii..