Resep Bistik Jawa Eyang Putri Oleh Nennynennski

Bistik Jawa Eyang Putri oleh Nennynennski

Resep Bistik Jawa Eyang Putri

Resep Bistik Jawa Eyang Putri - Resep Bistik Jawa Eyang Putri favorit. Karena pengin and kangen masakan Eyang Putri ku tempoe doeloe...jadilah ini bistik yang rasanya mirip laaahhh sama masakan beliau 😁 Bedanya Eyang suka masak pake angklo (*kompor tanah liat pake Arang) jadilah disitu rasanya selalu amazing! 🤤🤤😍 Plating nya minus daun selada yg emang jarang nemu disini... And enggak dikasi bawang goreng 😁 tapi pake acar mentah yg jodoh banget sama sweet-rich-taste nya si kuah daging 🤤, nikmat Allah 🙏🏻🙏🏻

Bahan - Bahan :

• sayuran :
• wortel, kentang , buncis, potong kotak panjang, cuci bersih sisihkan
• Telor rebus
• Daging yg udah dipotong2 (size sesuka aja) sesudah dicuci bersih tiriskan jangan banyak kandungan air biar bumbu meresap
• daging (3/4kg) :
• 5 sdm kecap manis,
• 3 sdm k ecap asin,
• 1/2 sdt merica bubuk
• kaldu bubuk
• gula merah sisir
• Marinasi :
• BUMBU HALUS :
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• sedikit merica bubuk
• Bahan tambahan:
• seruas jahe memarkan,
• 3 butir cengkeh,
• secukupnya kayu manis
• sedikit pala boleh tambah

Langkah - Langkah :

• Marinasi daging sampai bumbu meresap. Minimal 15 menitan
• Potong panjang sayuran (kentang nggak ikut kefoto malah jahe seruas yg eksis hihihi😁) Air rebusan kasih garam sedikit
• Tumis bumbu halus, masukkan cengkeh, kayu manis dan jahe geprek, sampai harum tambahkan air secukupnya
• Sampai kuah agak menyusut atau sesuai selera, tes rasa jika sudah pas angkat siap disajikan
• Penyajian sebenernya plating saya masih kurang daun selada dan bawang goreng plus kerupuk udang (stok di dapur saya kosong) lebih cihuy kalo lengkap 👍🏻 And acar mentah (wortel, timun, bawang merah potong dadu plus cabe rawit)