Resep Opor Kentang Ala Banjar Oleh Frielingga Sit

Opor Kentang Ala Banjar oleh Frielingga Sit

Resep Opor Kentang Ala Banjar

Resep Opor Kentang Ala Banjar - Resep Opor kentang ala Banjar favorit. Bukan seperti opor kebanyakan Tapi inilah yang kami namakan opor kentang Bisa dimasak dg daging ayam atau hati ayam. Saya memasaknya dg daging ayam saja karena menyesuaikan dg stok yg ada aja di rumah #oporkentang #kulinerBanjarLingga #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunityBanjarmasin

Bahan - Bahan :

• 500 gram kentang
• 250 gram fillet daging ayam/ hati ayam
• 15 bh bawang merah
• 1 cm kencur
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 3 sdm kecap manis
• 1 gelas air
• secukupnya Garam, gula, merica
• Minyak utk menggoreng

Langkah - Langkah :

• Haluskan ketumbar sangrai. Potong2 ayam.
• Potong2 kentang, goreng sampai kecoklatan dan tiriskan
• Haluskan bawang merah dan kencur, lalu tumis sampai wangi
• Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan kentang goreng, aduk rata. Bubuhi dg kecap manis, garam, gula dan merica. Tambahkan air. Masak sampai meresap
• Koreksi rasa, saat hendak diangkat, taburi dg ketumbar sangrai, aduk rata
• Sajikan dg taburan bawang goreng