Resep Binte Bilahuta (Sup Jagung Udang) Khas Sulawesi #Dandelion Oleh Yene Dandelion

Binte Bilahuta (Sup Jagung Udang) Khas Sulawesi #Dandelion oleh Yene Dandelion

Resep Binte Bilahuta (Sup Jagung Udang) Khas Sulawesi #Dandelion

Resep Binte Bilahuta (Sup Jagung Udang) Khas Sulawesi #Dandelion - Resep Binte Bilahuta (Sup Jagung Udang) khas Sulawesi #Dandelion favorit. Sebelumnya pernah posting menu ini tapi kemarin minus udang, ini resep komplitnya..

Bahan - Bahan :

• 500 gram udang kupas, ukuran sedang, cuci bersih
• 4 bonggol jagung manis, pipil atau di sisir
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
• 100 gram/1 genggam kelapa parut muda (biasa utk urap)
• 500 ml kaldu udang (boleh tdk pakai) resep kaldu sudah diposting
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• secukupnya cabe merah dan cabe rawit, potong potong
• 1000 ml air, jika tidak pakai air kaldu tambahkan 500 ml lagi
• jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Persiapkan jagung yang sudah dipipil
• Rebus air lalu masukan jagung
• Setelah mendidih masukan irisan bawang merah
• Masukan air kaldu udang
• Biarkan mendidih dan jagung matang
• Masukan udang
• Masukan potongan cabe merah dan cabe rawit, banyaknya sesuai selera. Jika suka pedas tambahkan lebih banyak lagi
• Masukan garam, gula, merica bubuk, cicipi rasanya lalu rebus sampai udang matang
• Masukan parutan kelapa muda
• Aduk rata
• Koreksi rasanya
• Jangan masak terlalu lama agar sari santan tidak pecah.
• Masukan daun kemangi
• Aduk lalu matikan api
• Angkat dan sajikan, jangan lupa beri perahan air jeruk nipis agar rasa kuah makin segar. Bisa ditambahkan potongan tomat dan daun bawang jika suka.
• Di makan langsung begini saja sudah enak dan segar.. bikin nambah dan terus nambah