Resep Sop Iga Rempah Non MSG Oleh Sondari

Sop Iga Rempah Non MSG oleh Sondari

Resep Sop Iga Rempah Non MSG

Resep Sop Iga Rempah Non MSG - Resep Sop Iga Rempah Non MSG favorit. Saya dan suami gemar makan sop iga berkuah bening tanpa msg. Apalagi jika disajikan dengan sambal rawit dan perasan jeruk nipis.. Hmm... segar, sehat, dan nikmat..

Bahan - Bahan :

• 1 kg Iga sapi yang telah dipotong
• 5 batang Wortel, potong 0.5 cm
• 1 1/2 liter Air
• 1 buah Bawang bombay, iris
• 3 siung Bawang putih, cincang halus
• 3 cm Jahe, geprek
• 3 buah Bunga Lawang/Pekak
• 5 buah Cengkeh
• 3 cm Kayu Manis
• 1 sdt Pala Bubuk
• 1 sdm Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Lada Bubuk
• 1 buah Tomat, belah 8 bagian
• 2 tangkai Seledri, iris
• 2 tangkai Daun bawang, potong 1 cm
• 2 sdm Margarin untuk menumis
• Secukupnya Air perasan jeruk nipis
• Sesuai selera Sambal cabe rawit

Langkah - Langkah :

• Rebus iga dalam air mendidih selama kurang lebih 90 menit atau sampai lunak, sambil dibuang buih lemaknya.
• Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, bunga lawang/pekak, cengkeh dan kayu manis sampai harum.
• Tuang bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan iga. Tambahkan wortel, pala, garam, gula dan lada. Masak sampai wortel empuk.
• Masukkan tomat, daun bawang dan seledri. Masak hingga layu.
• Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap yaitu air perasan jeruk nipis dan sambal cabe rawit sesuai selera.