Resep Sambel Teri Medan Oleh Fitrah

Sambel Teri Medan oleh Fitrah

Resep Sambel Teri Medan

Resep Sambel Teri Medan - Resep Sambel Teri Medan favorit. Awalnya tertarik dan penasaran dgn salah satu produk penjual sambel via online. Karena penasaran belilah sambel tersebut via online. Saat saya beli sambel teri medan, rasanya memang enak dan super hot, hanya untuk saya harganya cukup mahal. Jadi, saya inisiatif coba2 nyari resepnya, 2x nyoba gagal mulu, rasanya enak si tapi gak sama seperti yg saya beli, alhamdulillah to k'3 xnya hasil sambel teri medan sama seperti yg saya beli via online, tp agak kurang pedas. Hehe... so, to cabenya bisa sesuai selera yah. silakan menyimak... ;-)

Bahan - Bahan :

• 25 gr teri medan
• 6 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai rawit hijau
• terasi matang (dibakar)
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• gula/ kecap
• 1 buah tomat

Langkah - Langkah :

• Goreng teri medan sampai kecoklatan, tapi jangan samapai gosong yah! Kemudian tiriskan.
• Haluskan cabai merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi (jika ingin mudah dihaluskan, bisa direbus terlebih dahulu)
• Siapan penggoreng, tambahkan minyak goreng/ margarin secukupnya. Panaskan!
• Tumis bumbu halus, masukan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum, lalu masukkan ikan teri medan yg telah digoreng. Tambahkan gula/kecap manis secukupnya. Aduk hingga matang
• Catatan: karena ikan teri medannya sudah asin, jd tidak memerlukan tambahan garam lagi. Selamat mencoba ^^