Resep Sup Brenebon Oleh Dewi Dapur

Sup Brenebon oleh Dewi Dapur

Resep Sup Brenebon

Resep Sup Brenebon - Resep Sup Brenebon favorit. resep mertua yang merayakan Natal, hidangan sup yang selalu disediakan disaat makan-makan kumpul keluarga.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg kacang merah (rendam 1 jam)
• 1/4 kg daging sapi (potong dadu)
• 1/4 kg wortel (potong serong)
• 1 batang daun bawang (potong 2 cm)
• 1 batang seledri (potong 2 cm)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 sdt merica
• 1/4 biji pala
• 3 buah cengkeh
• 1 ruas jahe
• 2 sdm garam
• 1 sdm gula
• 1 sachet royco rasa sapi
• 2 sdm minyak goreng
• 1500 ml air

Langkah - Langkah :

• Daging sapi, kacang merah dan wortel cuci bersih, sisihkan
• Kacang merah rendam terlebih dahulu kurang lebih 30 menit sambil mempersiapkan bahan yang lain, daging sapi potong kecil2 sesuai selera, wortel kupas dan potong2 sesuai selera juga.
• Masak air sampai mendidih lalu masukan kacang merah dan daging, beri jahe, cengkeh, pala, merica, juga garam. Tutup panci dan masak hingga kacang merah serta daging lunak / empuk.
• Setelah itu masukan wortel tambahkan royco dan gula. sambil menunggu wortel matang, goreng bawang merah & bawang putih kemudian masukan kedalam sup.
• Terakhir masukan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya jika sudah pas angkat dan siap di sajikan.
• Selamat mencoba yaaa,....