Resep Pesmol Ikan Mas Oleh Rahma OveKitch

Pesmol Ikan Mas oleh Rahma OveKitch

Resep Pesmol Ikan Mas

Resep Pesmol Ikan Mas - Resep Pesmol Ikan Mas favorit. Ibu saya jago banget masak masakan Indonesia. Tapi saya belum pandai urusan masakan yang bumbunya banyak, saya lebih suka bikin kue & pasta hehehe... Tapi kali ini saya coba masak ikan mas dengan instruksi dari ibu. Kebetulan ikan masnya masih segar banget, hasil mancing ayah yang memang hobi memancing :-p #MariMengolahIkan

Bahan - Bahan :

• 2 ekor Ikan Mas
• 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
• 1/4 sendok makan Garam
• 1 ruas Kunyit
• 5 siung Bawang Putih
• 10 butir Kemiri
• 1 ruas Jahe
• 3 lembar Daun Salam
• 3 lembar Daun Jeruk
• 1 ruas Lengkuas (Laos)
• 1 batang Serai
• 1 buah Tomat
• 5 buah Cabai (Cabe) Hijau
• 2 buah Cabai (Cabe) Merah
• secukupnya Cabai (Cabe) Rawit Hijau
• 2 batang Daun Bawang
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula Pasir
• secukupnya Minyak Goreng
• 200 ml Air

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan mas. Bagi menjadi 3 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai agak kering
• Haluskan bumbu-bumbu : Kunyit, bawang putih, kemiri & jahe.
• Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air.
• Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai. aduk rata.
• Masukkan tomat, cabai hijau, cabai merah & cabai rawit.
• Tambahkan gula & garam secukupnya. Cicipi & perbaiki rasanya.
• Masukkan ikan mas yang sudah di goreng. Aduk rata. Catatan : Tomat bisa diganti dengan belimbing wuluh.