Resep Pepes Patin Tempoyak Oleh Anggia_cantika

Pepes Patin Tempoyak oleh anggia_cantika

Resep Pepes Patin Tempoyak

Resep Pepes Patin Tempoyak - Resep Pepes Patin Tempoyak favorit. Ceritanya dari kemaren kepengen makan pepes patin tempoyak. Inget dulu zaman kuliah sering beli di kantin asrama bawah, rasanya enak dan kaya akan rempah, pernah kefikiran ini kayak gak pake tempoyak sama sekali, tapi ternyata pake walaupun hanya sedikit. Berbekal pengetahuan seadanya kita eksekusi di dapur. Dan taraaa, for the first time, enak sueper dueperrr enak. Bahkan gak ada beda sama yg dijual ibu kantin rasanya. 😍👍

Bahan - Bahan :

• Ikan patin
• Tempoyak
• cabe merah
• cabe rawit
• bawang merah
• bawang putih
• lengkuas
• jahe
• kunyit
• serai
• terasi
• kemiri
• garam dan penyedap

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan, lalu beri jeruk kunci agar tak amis
• Siapkan bahan2 bumbu
• Untuk mempermudah dalam menghaluskan bumbu, potong2 serai, kunyit dan lengkuas. Haluskan bumbu, beri tempoyak. Aduk rata.
• Setelah bumbu halus, lumuri ikan dg bumbu
• Letakan di daun pisang, tutup seperti lemper.
• Siapkan wajan, letakan pepes patin di wajan, beri minyak goreng bekas dan air, nyalakan kompor, tutup wajan. Tunggu hingga daun pisang berubah warna.
• Pepes patin siap disantap. 😍👍