Resep Palumara Bandeng Resep Asli Makassar Jamin Enaak👍🏼 Oleh Rani Ummu Khalid

Palumara Bandeng Resep Asli Makassar Jamin Enaak👍🏼 oleh Rani Ummu Khalid

Resep Palumara Bandeng Resep Asli Makassar Jamin Enaak👍🏼

Resep Palumara Bandeng Resep Asli Makassar Jamin Enaak👍🏼 - Resep Palumara Bandeng Resep Asli Makassar Jamin Enaak👍🏼 favorit. Kalau sudah ada ini di rumah, cepat habis nasi di rice cooker hihihi Rasanya nano nano manis, asem asin rame rasanya

Bahan - Bahan :

• 1 Kg Ikan Bandeng (Buang Isi Perut)
• 2-3 Batang Serai
• 4 Butir Bawang Merah
• 3 Butir Bawang Putih
• 1 Buah Tomat Ukuran Besar
• 15 Buah Cabai Rawit Merah (Iris Iris)
• Secukupnya Bubuk Kunyit
• 1/2 Bks Terasi Abc (Sachet Kecil)
• 1 Buah Jeruk Nipis
• 100 ml perasan air asam jawa
• 6-8 Belimbing Wuluh/Tunjuk
• Secukupnya Gula, Garam, Penyedap, Lada
• Secukupnya Minyak Goreng
• Secukupnya Air
• Secukupnya Bawang Goreng Siap Pakai

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan bandeng peras dengan 1 buah jeruk nipis tambahkan sejumput garam ratakan, diamkan 1 jam lalu cuci bersih tiriskan siap di olah.
• Rajang bawang merah putih, tomat, cabe, belimbing wuluh, remas asam jawa, geprak serai.
• Panaskan wajan tuang 3sdm minyak goreng tumis rajangan bawang merah-putih hingga layu,masukan serai tambahkan air asam jawa Tomat, terasi yg dihaluskan, tambahkan air lagi masukan ikan tabur gula, garam, penyedap.
• Tuang irisan belimbing wuluh/tunjuk dan cabe, tes rasa masak hingga matang dan matikan.
• Terakhir sajikan dengan sepiring nasi hangat, ikan palumara nya dan terakhir taburi bawang goreng.
• Selamat Mencoba.