Resep Gangan Asam Kepala Patin Oleh Bunda Athyfa

Gangan Asam Kepala Patin oleh Bunda Athyfa

Resep Gangan Asam Kepala Patin

Resep Gangan Asam Kepala Patin - Resep gangan asam kepala patin favorit. resep masakan khas banjar..

Bahan - Bahan :

• 1 kepala patin
• 1 ikat sawi
• 1 buah timun
• secukupnya kol
• 2 buah kacang panjang
• 1 buah tomat
• 2 buah * belimbing wuluh
• 650 ml air
• <strong>bumbu halus :</strong>
• 1 siung bawang putih
• 3 buah keminting/ kemiri
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1/3 ruas jari jahe
• 1/3 ruas jari kencur
• 1/3 sdt terasi
• 1/2 ruas jari laos d geprek
• 1 serai d geprek
• sesuai selera garam
• sesuai selera penyedap rasa ayam

Langkah - Langkah :

• bersihkan kepala patin, belah menjadi 2 bagian.
• rebus kepala patin dengan 650 ml air & bumbu halus, diamkan sampai mendidih.
• setelah mendidih masukan semua sayuran, garam & penyedap rasa secukupnya.. sambil di icip icip biar rasanya .pas.
• terakhir masukkan tomat & belimbing wuluh.masak hingga sayur & ikan matang.