Resep Burgo Palembang #BikinRamadhanBerkesan Oleh Vidia Rahminati (vivi)

Burgo Palembang #BikinRamadhanBerkesan oleh Vidia Rahminati (vivi)

Resep Burgo Palembang #BikinRamadhanBerkesan

Resep Burgo Palembang #BikinRamadhanBerkesan - Resep Burgo palembang #BikinRamadhanBerkesan favorit. makanan kesukaan dari kecil. jadi coba buat nya. pas untuk di ramadhan.

Bahan - Bahan :

• bahan kulit burgo
• 500 gr tepung beras
• 5 sdm tepung sagu
• 850 ml air matang (pakai yg mendidih)
• secukupnya garam
• bahan untuk kuah :
• 2 cm lengkuas di geprek
• 1 batang serai di geprek
• santan (250 gr kelapa parut aku tmbh bks kecil kara biar kental
• 2 lbr daun salam
• bahan yang di haluskan
• 100 gr teri di giling halus
• 1 sdm ketumbar
• 2 bh kemiri
• 1 cm jahe
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm kencur
• minyak secukupnya untuk olesan

Langkah - Langkah :

• Panaskan kukusan terlebuh dahulu
• Campurkan semua bahan kulit. tepung beras garam secukupnya dan sagu masukkan air sedikit demi sedikit aduk rata hingga kalis lalu tambahkan minyak kurleb 2 sdm
• Oleskan loyang dengan minyak. masukkan adonan ke loyang sedikit demi sesikit kukus kurleb 5 mt.
• Angkat lalu gulung kulit burgo. lakukan hal yang sama sampai adonan habis
• Tumis bumbu halus.hingga harum masukkan lengkus serai dan daun salam dan teri yang di haluskan masukkan santan aduk aduk tambahkan garam dan penyedap. lalu koreksi rasa
• Bila sudah mendidih angkat.
• Potong2 kulit burgo tata di atas piring. tambahkan kuah yang sudah matang tadi taburi bawang goreng sebagai pelengkap dan kerupuk. bila ingin pedas.bisa di sajikan dengan cabai rawit giling.