Resep Ayam Rica Rica Pedas Kemangi Oleh Hana Assyuja

Ayam Rica Rica Pedas Kemangi oleh Hana Assyuja

Resep Ayam Rica Rica Pedas Kemangi

Resep Ayam Rica Rica Pedas Kemangi - Resep Ayam rica rica pedas kemangi favorit. weekend kayak gini lagi seneng banget ngolah ayam. tadi pagi bikin bakso ayamm sekarang siang. bikin ayam rica rica

Bahan - Bahan :

• 500 gram ayam yang di potong potong
• 1 buah jeruk nipis
• bumbu halus :
• 10 buah cabe pedas (sesuai selera)
• 8 buah cabe keriting
• 5 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 3 buah kemiri
• 4 buah daun salam
• 4 buah daun jeruk
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe geprek
• 1 ruas serai geprek
• 1 ikat kemangi

Langkah - Langkah :

• Lumuri ayam yang sudah di potong dan di cuci bersih dengan jeruk nipis. diamkan selama 15 menit
• Goreng ayam yang sudah di lumuri perasan jeruk. namun jangan terlalu kering. nanti keras
• Panaskan wajan dam masukan bumbu bumbu yang sudah di haluskan bersama daun salam, daun jeruk dan serai.
• Tambahkan sedikit air pada bumbu yang sudah matang
• Masukan ayam yang sudah di goreng kedalam bumbu.
• Masukan garam, gula, merica, kecap. dan koreksi rasa
• Masukan kemangi yang hanya di ambil daunnya
• Diamkan beberapa saat dengan api sedang sampai bumbu meresap kedalam ayam
• Sudah jadi. ayam rica rica pedas kemangi siap di santap.