Resep Ayam Goreng Rica-rica Oleh Yoanna Salim

Ayam Goreng Rica-rica oleh Yoanna salim

Resep Ayam Goreng Rica-rica

Resep Ayam Goreng Rica-rica - Resep Ayam goreng rica-rica favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam (cuci bersih, bumbui dengan garam dan lada bubuk, simpan di freezer semalaman)
• Minyak Goreng
• 1 batang serai > geprek
• 5 lembar daun salam
• Air (secukupnya)
• <strong>Bumbu Halus</strong>
• 10 pcs cabe merah keriting
• 10 pcs cabe rawit
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 pcs kunyit
• 1/2 kemiri
• Minyak Goreng
• <strong>Seasoning</strong>
• Kaldu jamur (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kecap manis (sedikit aja)

Langkah - Langkah :

• Panaskan wajan, masukan minyak. Dan goreng ayam yang sudah di bumbui semalaman.
• Sampai matang/garing (sesuai selera), angkat, tiriskan dan sisihkan.
• Blender bumbu halus, sisihkan.
• Tumis bumbu halus, masukan daun salam dan batang serai. Masak sampai matang/ berubah warna menjadi kemerahan, masukan ayam, aduk-aduk, masukan air.
• Masukan gula, kaldu jamur dan garam, sambil di icip2. Masak sampai air menyusut. Masukan kecap sedikit aja, biar warnanya gak terlalu merah. Aduk sebentar. Matikan kompor.
• Selamat menikmati! 👍🏿