Resep Soto Medan Ala Ibunda Tercinta Oleh Raihan's Mom Kitchen

Soto Medan Ala Ibunda Tercinta oleh Raihan's Mom Kitchen

Resep Soto Medan Ala Ibunda Tercinta

Resep Soto Medan Ala Ibunda Tercinta - Resep Soto Medan ala Ibunda Tercinta favorit. Kebetulan ibunda aq baru datang dari medan. So, berhubung udh kangen banget sama Masakan beliau, saya request deh masakin soto medan #KreasiSantan

Bahan - Bahan :

• 1 kg Ayam (cuci bersih lalu ungkep hingga matang)
• 500 ml Santan kental dari 1 butir kelapa
• 1000 m; Santan cair dari 1 butir kelapa
• 4 lembar Daun salam
• 3 lembar Daun jeruk
• 2 buah Serai digeprek
• 5 cm Lengkuas digeprek
• 7 butir Kapulaga
• <strong>Bumbu Halus</strong>
• 10 siung Bawang merah
• 7 siung Bawang putih
• 4 butir Kemiri
• 4 cm Kunyit
• 3 buah Daun Bawang diiris
• <strong>Pelengkap</strong>
• secukupnya Soun direndam air panas sebentar
• secukupnya daun seledri
• secukupnya bawang goreng
• secukupnya suiran ayam yg sudah digoreng
• secukupnya sambal cabe rawit
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• secukupnya Merica bubuk
• secukupnya Penyedap Rasa

Langkah - Langkah :

• Goreng ayam yg sudah diungkep hingga setengah garing. Suwir suwir ayam.
• Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan lengkuas. Tambahkan santan encer aduk hingga matang. Masukkan daun bawang, garam, gula, penyedap, merica bubuk dan tulang ayam.
• Setelah mendidih. Masukkan santan kental aduk terus hingga matang dan jangan sampai santannya pecah.
• Siap untuk dihidangkan dan sajikan bersama pendampingnya.