Resep Selat Solo Oleh Vince Hutagalung

Selat Solo oleh Vince Hutagalung

Resep Selat Solo

Resep Selat Solo - Resep Selat Solo favorit. Saya sebenarnya tidak tahu rasa asli atau aslinya Selat Solo seperti apa.Yang saya tahu orang2 biasanya juga meyebutbutnya bistik jawa.Kali ini buat selat solo-nya, daging sapinya dibuat seperti rolade.Jadi ini bukan selat solo original tampaknya.🙂. Terinspirasi dari instagramnya doyancooking.

Bahan - Bahan :

• 🍖Bahan Daging Sapi :
• 140 gr daging sapi cincang
• 1 siung bawang putih
• 1/8 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdm tepung roti
• 1/2 butir telur
• Alumanium Foil untuk membubmbgkus
• 🌺 Bahan Kuah :
• 1/2 bawang bombai.Iris
• 2 siung bawang putih.Iris
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tomat
• 1 sdm saos sambal
• 1 sdt saos tiram
• 2 sdm maizena.Larutkan dengan air
• secukupnya Garam
• 1/2 sdt cuka
• secukupnya Air .Saya sekitar 150 ml air
• 🥕 Bahan Pelengkap :
• Wortel.Kukus
• Kentang.Potong2 goreng
• Buncis.Kukus
• Selada

Langkah - Langkah :

• Membuat kuah :Tumis bawang bombai dan bawang putih.Setelah harum dan mulai transparan masukkan semua bumbu bahan kuah selain air dan maizena.
• Setelah itu masukkan air.Koreksi rasa.Kemudian masukkan maizena dan masak sampai kental.Sisihkan.
• Membuat Daging Sapi :Haluskan semua bahan kecuali telur dan tepung roti.Setelah halus campur dengan daging sapi, telur dan tepung roti.Campur sampai menyatu.
• Setelah tercampur, taruh di alumanium foil,gulung dan kukus.
• Setelah matang, potong2.
• Sajikan dengan kuah dan sayur yg sudah disediakan.