Resep Sayur Pliek Ue / Kuah Pliek Ue Oleh Deni's Dapoer

Sayur Pliek Ue / Kuah Pliek Ue oleh deni's dapoer

Resep Sayur Pliek Ue / Kuah Pliek Ue

Resep Sayur Pliek Ue / Kuah Pliek Ue - Resep Sayur pliek ue / kuah pliek ue favorit. Hihihi aneh ya bahasanya maklum bahasa Aceh 😄 ini masakan sayur lodeh nya orang Aceh tapi beneran enak loh karena ada kelapa gongsengnya yg jadi ciri khasnya hehe jadi rasanya endes bagi yang belum pernah main ke Aceh boleh di coba nih dirumah tapi mungkin ada ingredients yg gak ada jadi agak susah Yee dicarinya 😄 rasanya mungkin jadi kurang nendang hah😅 lebay.. yowes ayuk masak aja daripada kebanyakan nimbrung bund..

Bahan - Bahan :

• 1 genggam daun melinjo muda, potong kasar
• 1 iris besar pepaya mengkal,potong kecil-kecil
• 1 ikat kecil kacang panjang potong sesuai selera
• 1 buah kecombrang potong kasar
• Biji melinjo muda
• Bahan pelengkap
• 1 Batang serai potong-potong 1/2 ruas jari
• 10 lembar daun jeruk
• 1 dahan daun kari/temuru
• 2 iris lengkuas
• 2 sdm kelapa gongseng
• 3 gelas belimbing santan kental
• secukupnya Air
• Bumbu halus
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt lada/ merica bubuk
• 1/2 sdt jinten
• 3 sdm pliek u
• 1 ruas jempol jahe
• 1 genggam cabe merah keriting (boleh kurang jika gak suka pedas)
• 1 kelingking kunyit
• secukupnya Gula dan garam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih semua bahan sayur lalu tiriskan
• Tumis pliek ue sampai harum tambahkan air tunggu mendidih lalu matikan api,saring buang airnya dan blender dengan bumbu halus
• Rebus sayuran,bumbu halus dan pelengkapnya sampai sayuran lunak baru masukkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah setelah mendidih tes rasa jika sudah pas matikan apinya
• Dan kuah pliek ue siap di santap dengan nasi hangat 😋👍
• Selamat Mencoba😊