Resep Paru Mercon Endess Oleh SuryanitaR

Paru Mercon Endess oleh suryanitaR

Resep Paru Mercon Endess

Resep Paru Mercon Endess - Resep Paru mercon endess favorit. Pengen banget makan paru,, cuman bisa stalking ig org jualan paru ricadi makassar..saking susahnya dapet paru giliran pas dapet mari kita coba kreasikan.

Bahan - Bahan :

• 250 gr paru
• 5 bh Daun salam
• 3 bh daun jeruk
• 2 bh sereh
• Bumbu halus
• 10 cabe rawit
• 15 cabe merah
• 10 bh bawang merah
• 5 bh bawang putih
• 3 biji asam jawa
• Gula (secukupnya)
• Garam (secukupnya)

Langkah - Langkah :

• Cuci semua bahan dengan air mengalir, rebus paru menggunakan sereh geprek, daun salam dan garam. Sampai paru terasa tidak keras. Tadi saya sekitar 25menit
• Angkat paru.tiriskan.Sambil menunggu paru dingin siapkan bumbu halus. Haluskan cabe rawit dan cabe merah. Ulek kasar
• Goreng bawang merah dan bawang putih sebentar haluskan kasar.
• Potong2 paru sesuai selera jangan terlalu tipis juga, siapkan wajan dan goreng paru. Untuk pengorengannya selera ya saya lebih suka agak kering dan gak kering2 banget.
• Setelah selesei. Siapkan wajan dan minyak sayur. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampe terasa harum. Jangan lupa masukkan batang sereh geprek, daun jeruk dan daun salam. Setelah dirasa bumbu matang tuangkan air asam sekitar 150ml. Beri garam gula dan cek rasa.
• Setelah mendidih masukkan paru yg sudah digoreng. Aduk rata sampe air mengering aduk terus ya biar merata. Cek rasa. Apabila sudah dirasa enak. Angkat daun jeruk salam dan sereh. Aduk lagi agar bumbu makin meresap dan kering.
• Hidangkan selagi panas. Makan dengan nasi panas. Nikmatnyaaa. 😁
• Selamat mencoba. Sekali lagi untuk tingkat kepedesan selera masing2 yaa.