Resep Bolu Kojo Oleh Mama Cinta

Bolu Kojo oleh Mama Cinta

Resep Bolu Kojo

Resep Bolu Kojo - Resep Bolu kojo favorit. Main ke rumah mertua di sana aku liat banyak daun pandan dan suji....trus aku minta beberapa lembar daun suji dan pandan....pulang dari rumah mertua langsung pergi ke dapur liat bahan langsung deh aku buat bolu kojo ini....

Bahan - Bahan :

• 5 gelas belimbing santan,,,aku pakai 3 bungkus santan kara + air
• Sejumput garam
• 1 gelas air pandan dan suji (10 lbr pandan + 20 lbr suji)
• 2 butir telur
• 1 bungkus agar2 swallow putih
• 500 gr gula pasir
• 500 gr terigu segitiga biru
• 100 gr blue band di cairkan

Langkah - Langkah :

• Masak santan sampai mendidih jngn lupa tambahkan sejumput garam,,,,biarkan sampai dingin
• Setelah dingin....ambil wadah masukan gula dan telur....aduk rata pakai whisk...
• Kemudian masukan air daun pandan+suji,,,aduk rata sampai gula larut....
• Tambahkan santan yg udah dingin dan masukan juga tepung terigu,,,,aduk terus sampai rata sambil di masukan juga agar swallow...
• Kemudian saring adonan biar ngga ada adonan yg bergerindil...
• Terakhir masukan blue band yg udah di cairkan ke dalam adonan
• Kemudian masukan adonan ke dalam baking pan yg uda di oles blue band dan di taburi tepung terigu....
• Kemudian panggang +- 1 jam dengan api sedang...
• Setela satu jam,,,,taraaaaaa jadi deh bolu kojonya....rasanya enak,gurih dan lembut....
• Selamat mencoba bunda....