Resep Labu Kuning Masak Santan Oleh Dapur Clara

Labu Kuning Masak Santan oleh Dapur Clara

Resep Labu Kuning Masak Santan

Resep Labu Kuning Masak Santan - Resep Labu kuning masak santan favorit. Hari ini masak sederhana aja Ikan dori tepung panir,kentang,ayam suwir2 dan sayur labu kuning santan pakai kepala ikan asin atau biasa pakai daun melinjo+kepala ikan kakap yg dibakar lebih dahulu... Atau bisa bunga kates atau bunga pepaya...hmmmmm enaaaak...

Bahan - Bahan :

• 1 bh labu kuning uk kecil kupas,potong2 cuci bersih
• santan kental 1bh kelapa
• 20 lbr daun melinjo,cuci bersih
• Daun jeruk,daun pandan,serei geprek
• Kepala ikan kakap yang udah dibakar dlu,atau kepala ikan asin
• Bumbu dihaluskan :
• 10 btr bawang merah
• 3 btr bawang putih
• 7 bh cabe merah besar
• 20 bj cabe merah kecil
• sepotong kecil jahe
• sepotong kunyit(cuci,rendam air jeruk nipis ya biar kuningnya gk menghitam)
• garam,gula dan penyedap rasa lainnya

Langkah - Langkah :

• Tumis daun pandan,jeruk dan serei hingga berbau harum masukkan bumbu halus beri garam,gula dan penyedap rasa biarkan bumbu matang
• Masukkan labu yang sudah dipotong2 kotak sedang,campur rata hingga bumbu kering masukkan 1 gelas air matang tunggu hingga labu empuk
• Jika sudah empuk masukkan santan kental sambil diaduk2,ikan,dan daun melinjo aduk2 lagi hingga benar2 kentang angkat dan sajikan....
• Catatan : Daun melinjo bisa diganti juga dengan bunga kates,atau bunga pepaya ya..