Resep Cumi Asam Pedas / Asam Padeh Oleh Esy Revi

Cumi Asam Pedas / Asam Padeh oleh Esy Revi

Resep Cumi Asam Pedas / Asam Padeh

Resep Cumi Asam Pedas / Asam Padeh - Resep Cumi Asam Pedas / Asam Padeh favorit.

Bahan - Bahan :

• Bumbu halus :
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas laos
• 1 ruas jahe
• 1 buah kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 cabe merah
• 1/2 kg cumi
• 2 lembar salam
• 1 buah sereh
• 2 buah asam kandis

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih cumi.. potong2 kalau cumi besar.. sisihkan
• Haluskan bumbu halus.. kemudian tumis sampai harum.. lalu masukan salam dan sereh
• Setelah mendidih masukan air sedikit.. kemudian masukan asam kandis
• Aduk2 sampai mendidih.. masukan cumi.. jgn terlalu lama agar cumi tidak keras
• Masukan garam dan penyedap.. koreksi rasa