Resep Coto Makassar Simple Oleh Aya El Tajud

Coto Makassar Simple oleh Aya El Tajud

Resep Coto Makassar Simple

Resep Coto Makassar Simple - Resep Coto Makassar Simple favorit. Senang banget yg namanya coto Makassar.. Jadi, pengen coba coba buat coto sendiri.. Hasilnya nyummy..

Bahan - Bahan :

• 1 kg fillet daging sapi(tambahkan hati, dan usus), potong dadu
• 1/4 liter kacang tanah, sangrai
• Garam
• 1 bks Royco rasa sapi
• Bumbu yang dihaluskan:
• 5 siung Bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 7 btg serai(iris tipis)
• 1 btg lengkuas(iris tipis)
• 2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm merica
• Bahan pelengkap:
• 1 btg daun bawang(iris tipis)
• 1 btg seledri(iris tipis)
• 3 siung bawang merah (iris tipis dan goreng)
• 1 buah jeruk nipis, potong tipis
• 1 sdt kecap
• Sambel tumis

Langkah - Langkah :

• Masak daging sapi sampai empuk(klo saya, pake fresto sebelum di potong. Jadinya masaknya gak lama.) Tambahkan batang serai dalam kuah coto
• Blender semua bahan bahan yang dihaluskan di atas. Kemudian tumis dengan menggunakan sedikit minyak. Tumis sampai harum. Tuangkan di kuah coto
• Blender kacang tanah yang sudah di sangrai tadi, kemudian masukkan ke dalam kuah coto.
• Tunggu sampai daging empuk. Tambahkan garam dan royco rasa sapi. Tes rasa.
• Hidangkan coto dengan taburan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan kecap
• Lebih enak lagi, kalo makannya dengan ketupat. Selamat menikmati