Resep Cakalang Pampis Oleh Juliana Imanuella

Cakalang Pampis oleh Juliana Imanuella

Resep Cakalang Pampis

Resep Cakalang Pampis - Resep Cakalang Pampis favorit. Karena almarhumah ibuku berasal dari manado, jadi cukup sering kita bikin masakan ini. Kebetulan masih ada stok ikan, lansung aja aku kepikiran buat makan siang, yuk kita masak.

Bahan - Bahan :

• 500 grm ikan cakalang/tongkol
• 2 bh jeruk nipis peras airnya
• Haluskan :
• 7 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15 bh cabe merah keriting
• 9 bh cabe rawit merah
• 1 sdt garam
• 2 cm jahe
• 1 btg serai
• 1 btg daun bawang

Langkah - Langkah :

• Bersihkan, lalu kukus ikan hingga matang. Kemudian suwir-suwir, lalu campurkan dengan perasan jeruk nipis, aduk rata.
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah d haluskan hingga harum dan matang.
• Selanjutnya masukkan ikan yang sudah d suwir-suwir, aduk merata sampai kering. Masak dengan api kecil hingga matang. Sajikan.