Resep Bandeng Palumara Oleh Sty27

Bandeng Palumara oleh Sty27

Resep Bandeng Palumara

Resep Bandeng Palumara - Resep Bandeng palumara favorit. Bandeng kuah / bandeng kuah kuning

Bahan - Bahan :

• 3 Ekor Ikan Bandeng
• 1/2 sdm Kunyit bubuk
• 1 Bungkus Masako Ayam
• Bumbu
• 6 Buah bawang merah (bisa lebih)
• 3 Buah Bawang putih (sesuaiin dengan bawang merah)
• 4 buah tomat (bisa lebih)
• 4 Buah cabe rawit utuh (disini saya gk pake)
• Air Asam (aku pake asam sebesar ibu jari)
• secukupnya Garam dan gula

Langkah - Langkah :

• Bandeng :
• Bersihkan sisik dan perut bandeng (buang pahitnya) kemudian potong menjadi tiga bagian. Cuci hingga bersih
• Campurkan kunyit bubuk dan masako pada bandeng yang sudah dipotong² tadi. Simpan beberapa saat sampai meresap dan bumbu untuk menumis sudah siap
• Siapkan air asam diwadah yang lain terlebih dahulu
• Tumis :
• Iris bawang merah, bawang putih dan tomat
• Panaskan wajan dan tambahkan minyak secukupnya. Tumis terlebih dahulu bawang putih hingga wangi dan tambahkan bawang merah hingga wangi juga kemudian tambahkan tomat hingga hancur
• Kecilkan api sebentar dan tambahkan garam dan gula (disini gula yg saya pake 1 sdm) kemudian cek rasa.
• Setelah rasa dirasa pas, masukan bandeng tadi dan aduk dengan rata agar tercampur dengan bumbu yang ditumis
• Masukan air asam dan campurkan dengan bandeng tadi. Kemudian tambahkan cabe utuh
• Besarkan kembali api yg telah dikecilin tadi dan tunggu hingga mendidih
• Setelah mendidih, silahkan cek rasa kembali (kalau kurang asin tambahkan garam). Dan matikan api ketika ikan sudah matang
• Selamat mencoba ^_^