Resep Ayam RicaRica Menado Oleh Indry Octi

Ayam RicaRica Menado oleh indry octi

Resep Ayam RicaRica Menado

Resep Ayam RicaRica Menado - Resep Ayam RicaRica Menado favorit. Sy suka sekali makanan pedas...jd iseng2 tanya mertua yg asli Menado...pertama buat wow ! Mantap pedasnya ternyata... Tp anak2 blm bisa mkn pedas wkt itu...jd sy gak buat lg...nnah kmrn ada permintaan sepupu suami minta dibikinin... untung msh bisa tanya mertua apa resepnya krn sy lupa bumbunya 😉 Jadi ini resep dr mertua yg sedikit sy ubah pedasnya 😆 biar anak2 bisa makan ☺

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• boleh jg ayam broiler potong sesukanya
• 2 sdm air jeruk nipis
• sejumput garam
• 3 cm jahe (dimemarkan)
• 2 btg sereh
• 5 lbr daun jeruk
• sedikit lada
• secukupnya daun kemangi
• Bumbu yg dihaluskan:
• 6 bwg merah
• 3 siung bwg putih
• 15 cabe rawit merah
• 10 cabe merah
• sedikit garam
• 1 bh tomat merah

Langkah - Langkah :

• Beri garam dan air jeruk nipis ayam yg sdh dibersihkan
• Setelah 10 menit, goreng ayam setengah matang sj, sisihkan
• Tumis bumbu yg dihaluskan (kalau sy lbh suka yg tdk terlalu halus 😉)
• Masukkan daun jeruk, jahe dan btg sereh yg sdh digeprak.
• Tambahkan sedikit air kmd masukkan ayam yg sdh digoreng setengah matang tadi aduk2 sbntr. Masak hingga air sat.
• Masukkan daun kemangi kmd angkat.
• Ayam rica2 sdh siap disantap.☺ Selamat mencoba ya bunda. 😉