Resep Ayam Kare Jawa Oleh Sera Wicaksono

Ayam Kare Jawa oleh Sera Wicaksono

Resep Ayam Kare Jawa

Resep Ayam Kare Jawa - Resep Ayam kare jawa favorit.

Bahan - Bahan :

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 2 gelas santan
• 2 batang serai geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ibu jari lengkuas geprek
• bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 1/2 buah cabe merah *optional
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1 ujung sdm gula

Langkah - Langkah :

• potong dan cuci bersih ayam. sisihkan
• tumis bumbu halus sampai harum. masukan serai, daun jeruk dan lengkuas, aduk sebentar dan beri sedikit air agar tidak hangus. kecilkan apinya
• masukan ayam dan aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu. biarkan sebentar sampai ayam mengeluarkan kaldu. tuangkan santan perlahan sambil diaduk.
• masak hingga ayam empuk. jangam lupa sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
• note: gula saya gunakan sebagai pengganti penyedap. namun jika bunda menggunakan santan kara/instant, sebaiknya gula dihilangkan agar kuah tidak eneg. 🙌 selamat mencoba