Resep Sambal Teri Medan Pedas Mantap Oleh Erika Hotmaulina Sinaga

Sambal Teri Medan Pedas Mantap oleh Erika Hotmaulina Sinaga

Resep Sambal Teri Medan Pedas Mantap

Resep Sambal Teri Medan Pedas Mantap - Resep Sambal Teri Medan Pedas Mantap favorit. Teri Medan selalu di hati, makan dengan nasi hangat ga peduli sayurnya apa tetap enak..I love Teri Medan so much =)) Sengaja sambalnya sedikit kering biar lebih tahan lama. Bila suka, bisa dicampur dengan kacang atau tempe goreng.

Bahan - Bahan :

• 100 gram teri medan
• 10 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 2 cm jahe
• 1 daun bawang (opsional)
• sedikit garam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih teri medan dan semua bumbu
• Goreng teri medan dengan api paling kecil, biar matangnya merata. Kalau api besar, sebagian gosong sebagian belum matang. Lebih baik lambat asal selamat 😂
• Sembari menggoreng teri, haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan tomat. Lalu iris cabe rawit dan daun bawang.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setengah matang, tambahkan cabe rawit dan daun bawang.
• Coba sedikit ikan teri,kalau sangat asin tidak perlu tambah garam ke sambal. Kalau biasa saja, tambahkan sedikit garam ke sambal.
• Matikan kompor. Tunggu 5 menit, lalu masukkan ikan teri, aduk hingga sambal merata. Mengapa menunggu 5 menit? Supaya sambal agak dingin, dan ikan tetap rapuh. Kalau langsung dimasukkan panas-panas ikan jadi lebih lembek
• Sambal teri medan siap dihidangkan.