Resep Rica Rodo Udang (Manado Food) Oleh 0903j

Rica Rodo Udang (Manado Food) oleh 0903j

Resep Rica Rodo Udang (Manado Food)

Resep Rica Rodo Udang (Manado Food) - Resep Rica Rodo Udang (Manado Food) favorit. Namanya rica tapi dalam bumbunya sama sekali saya ga pakai cabe supaya si Kakak bisa ikutan makan krn belum bisa makan makanan pedes 😅 Utk banyaknya cabe bisa sesuai selera aja ya Moms 🤗

Bahan - Bahan :

• 1 buah terong ungu (potong kecil)
• 1 ikat kacang panjang (potong sesuai selera)
• 1 buah jagung manis (pipil)
• 1 ikat daun kemangi
• 1 batang daun bawang (iria halus)
• 1 batang serai (geprek)
• 3 daun jeruk (buang tulang, iris halus)
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir
• secukupnya penyedap (boleh diskip)
• secukupnya merica bubuk
• secukupnyya minyak sayur utk menumis
• secukupnya air matang
• bumbu halus :
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• cabe merah kriting (sesuai selera, saya skip)
• cabe rawit merah (sesuai selera, saya skip)

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus+serai+daun jeruk sampai wangi.
• Masukkan semua sayuran. Aduk rata. Lalu masukkan sedikit air matang. Aduk rata lagi. Tutup wajan sebentar.
• Masukkan udang, daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata. Lalu masukkan garam, gula, penyedap dan merica. Aduk rata. Tutup wajan sebentar sampai udang matang dan pastikan sayur matang.
• Koreksi rasa, matikan kompor. Sajikan ☺😘