Resep Ayam Sambal Ijo Padang #MUDAH Oleh Safira Putri Maharani

Ayam Sambal Ijo Padang #MUDAH oleh Safira Putri Maharani

Resep Ayam Sambal Ijo Padang #MUDAH

Resep Ayam Sambal Ijo Padang #MUDAH - Resep Ayam Sambal Ijo Padang #MUDAH favorit. Dalam rangka mau lebaran, masak rendang kok terlalu mainstream. Bikin ayam sambal ijo aja deh. Maaf fotonya jelek, kalo malem kurang pencahayaan 😣

Bahan - Bahan :

• 1 kg Ayam (potong 12)
• 1 pc jeruk nipis
• Garam
• Bumbu Sambal Ijo :
• 7 pcs bawang putih
• 10 pcs bawang merah
• 1/4 kg cabe hijau
• 2 ruas jari laos
• 1 ruas jari jahe
• 1 cm kunyit
• 1/2 butir biji pala
• 5 pcs kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 pc serai
• 2 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun kunyit
• Garam, gula

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ayam, lumuri 1sdm garam dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan 1/2 jam
• Haluskan semua bumbu cabai ijo nya (kecuali serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit)
• Siapkan penggorengan, panaskan minyak, goreng ayam yg sudah dilumuri jeruk nipis tadi hingga kecoklatan. Tiriskan.
• Dengan sisa minyak menggoreng ayam tadi, tuangkan bumbu halus dan masukkan serai yg sdh dimemarkan, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Aduk aduk sampai tidak bau langu (tercium bau harum dan minyak bergejolak)
• Masukkan ayam kedalam penggorengan berisi bumbu, aduk aduk sampai daging ayam matang. Jika dirasa ayam blm empuk, tambahkan sedikit air. Jangan sampai daging ayam dan bumbunya lengket di penggorengan ya
• Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera.
• Hidangkan selagi hangat 😊