Resep Mie Rebus Padang Oleh Ayu Oktama Maulana

Mie Rebus Padang oleh Ayu Oktama Maulana

Resep Mie Rebus Padang

Resep Mie Rebus Padang - Resep Mie Rebus Padang favorit. Musim penghujan, ingin yang berkuah kental dan pedas, makanan ala padang ini mungkin bisa jadi jawabannya. Penambahan emping atau kerupuk untuk menjadi pasangannya tentu membuat makanan menjadi lebih maknyuss. Note : jumlah cabai bisa diatur sesuai selera.

Bahan - Bahan :

• 2 bungkus mie indomie rebus rasa apa saja
• 3 sdm sambal cabe merah keriting matang
• 6 bh cabe rawit hijau, iris
• 3 bh cabe merah keriting, iris
• 10 bh cabe rawit gendot, iris. Gunakan cabe pedas ex. cabe jablai; penulis memilih cabe rawit domba asal tanah sunda
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 btr telur ayam
• 1 1/2 gelas air matang
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya garam dan lada bubuk

Langkah - Langkah :

• Tumis bawang merah dan bawang putih, hingga layu. Masukkan air, dan bumbu indomie. Gunakan api sedang.
• Masukkan sambal merah goreng, aduk rata. Jika sudah mendidih, ceplokkan telur. Silahkan diaduk jika ingin kuah menjadi kental, namun kuah akan berbau anyir(telur).
• Setelah telur matang, masukkan semua irisan cabai. Jika kuah mendidih kembali masukkan mie.
• Setelah mie matang, masukkan bubuk lada dan irisan daun bawang. Mie siap dimakan