Resep KERANG HIJAU SAUS PADANG Oleh Xander's Kitchen

KERANG HIJAU SAUS PADANG oleh Xander's Kitchen

Resep KERANG HIJAU SAUS PADANG

Resep KERANG HIJAU SAUS PADANG - Resep KERANG HIJAU SAUS PADANG favorit. Kerang hijau saus padang ini adalah masakan favorit keluarga kami. Selain dirumah, setiap kali kami makan di resto yg menyajikan menu ini biasa kami pesan juga 😁 masakan ini berkesan bagi saya krn pertama kali nya sy mengikuti challenge lomba resep di instagram yg diselenggarakan oleh @yukbelajarmasak saya berhasil memenangkan lomba dg resep kerang hijau saus padang ini 👍resep ini mendapatkan likes terbanyak sekitar 600 lebih likes

Bahan - Bahan :

• 1 kg kerang hijau, cuci bersih sikat cangkangnya
• Minyak utk menggoreng
• Bumbu yg dihaluskan
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 bh cabe merah keriting
• 1 bh bawang bombay cincang
• 10 bh cabe rawit iris
• 2 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• 3 cm jahe dimemarkan 1btg sereh dimemarkan
• 1 sdm saus tiram
• secukupnya garam , gula
• secukupnya air
• 1 btr telur kocok

Langkah - Langkah :

• Goreng kerang yg sudah dibersihkan sampai hampir kering
• Tumis bumbu halus bersama bwg bombay, cabe rawit, jahe, sereh sampai wangi
• Masukkan kerang, semua saus. Aduk rata tambahkan garam dan gula
• Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap. Cicipi
• Sebelum angkat masukkan telur yg sudah dikocok. Aduk sampai agak mengental. Angkat. Sajikan