Resep Bubur Manado Sambal Roa Oleh Kanahaya_kiara

Bubur Manado Sambal Roa oleh kanahaya_kiara

Resep Bubur Manado Sambal Roa

Resep Bubur Manado Sambal Roa - Resep Bubur Manado sambal roa favorit. Sering bikin ini kalo lagi ga enak badan,lagi ga doyan makan.. Langsung lahap kalo sama yang ini..😊

Bahan - Bahan :

• 300 gr beras
• 2 bh ubi jalar
• 1/2 kg labu (tdk pakai)
• 1 ikat bayam
• 1 ikat kangkung
• 2 lbr daun bawang (diiris 5cm)
• 1 batang sereh
• 1 lbr daun kunyit
• 1 bh jagung (diserut)
• secukupnya Kemangi
• 2 sdt garam
• 1 liter air

Langkah - Langkah :

• Rebus Beras, Ubi, Labu, Sereh, dan daun kunyit sampai setengah matang lalu masukkan irisan jagung. Masak lagi kurleb 5-10 menit sambil diaduk sesekali. Tambahkan garam,aduk lagi. Matikan api.
• Semua sayuran dipetik lalu masukkan plastik. Simpan di kulkas. Nanti pas mau dimakan baru di masak supaya seger.
• Ambil sebagian bubur taruh diwajan,masukkan sayuran dan daun bawang dan kemangi,tambahkan air jika terlalu kering. Aduk-aduk sampai sayuran layu. Tambahkan garam bila kurang asin.
• Sambal roa: -Cabai secukupnya -1 bh tomat ukuran besar -2 siung bawang merah -kepala ikan roa yg sudah digoreng (bisa juga diganti ikan teri yg agak besar2 itu..bukan teri medan) -Ulek semua bahan kecuali tomat -Terakhir masukkan tomat dan ulek sampai halus,tambahkan garam secukupnya. NB:Saya suka menambahkan minyak bekas gorengan ikan.
• Simpan bubur dalam kulkas dalam wadah tupperware. Bisa bertahan 5 hari-1 minggu. Bubur kurang kuning krn tanpa labu.
• Cocok juga dimakan dengan tahu goreng,ikan teri dan ikan asin..