Resep Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh #ketopad Oleh IWA KARTIKA

Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh #ketopad oleh IWA KARTIKA

Resep Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh #ketopad

Resep Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh #ketopad - Resep Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh #ketopad favorit. Salah satu menu favorit keluarga adalah bubur khas Aceh ini..

Bahan - Bahan :

• 1 bks konyaku
• Bahan tambahan :
• 300 gr dada ayam
• 250 gr kulit ayam
• 1 sdm cuka apel
• Secukupnya garam
• Bumbu halus :
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 sdt jintan
• 1 sdt adas manis
• 1/2 sdt merica
• Bumbu tambahan :
• 2 buah kapulaga
• 5 buah cengkeh
• 2 buah pekak
• 1 batang sereh
• 65 ml santan instan
• 2 sdm tepung keto
• Secukupnya penyedap (royco)
• Sajian tambahan :
• Secukupnya Bawang goreng
• Secukupnya Seledri cincang

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih konyaku lalu blender sampai halus dengan air secukupnya lalu tiriskan dengan saringan yg halus
• Cuci daging ayam dan kulit ayam lalu potong dadu beri cuka apel diamkan selama 15 menit
• Rebus konyaku dengan bumbu halus dan bumbu tambahan lalu masukan daging dan kulit ayam aduk rata
• Masak hingga ayam berubah warna lalu masukan santan dan penyedap aduk rata
• Masak hingga air menyusut dan bubur menjadi kental
• Sajikan dengan bawang goreng dan seledri cincang