Resep BUBUR ACEH Oleh Siswaty Elfin Bachtiar

BUBUR ACEH oleh Siswaty Elfin Bachtiar

Resep BUBUR ACEH

Resep BUBUR ACEH - Resep BUBUR ACEH favorit. Ide bikin bubur ini ngintip dari resepnya mas soetrisno di cookpad. Saya modifikasi saja hingga jadi bubur Aceh.

Bahan - Bahan :

• 4 cangkir Nasi
• 1100 ml Air
• 400 ml Santan
• 1 sendok makan Garam
• gram BAHAN LAINNYA:
• 2 sendok makan Minyak Goreng
• 1 sendok teh Ketumbar
• 1/2 sendok teh Lada (Merica)
• 1/2 sendok teh Jahe
• 4 siung Bawang Merah
• 3 buah Bawang Putih
• 300 gram Fillet ayam
• 1 batang Daun Bawang

Langkah - Langkah :

• Masukkan air dan santan serta garam ke dalam panci atau majigcom. Aduk rata lalu masak sampai matang.
• 1. Siapkan bahan lainnya untuk bubur. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih 3. Masukkan fillet ayam, garam, ketumbar, lada dan jahe, aduk-aduk 4. Masukkan 100 ml air, sekali-sekali diaduk sampai airnya mengering (masaknya api harus kecil).
• 1. Setelah mengering masukkan irisan daun bawang. 2. Suir-sur sebagian ayam dan masukkan ke dalam bubur. Kalau masih ada air masakan ayam atau bumbu yang tersisa di pwnggorengannya, masukkan saja ke dalam bubur. Aduk-aduk bubur agar ayam tercampur rata.
• Ini dia bubur Acehnya sudah siap disantap. Jangan lupa kalau suka pedes siapin sambelnya. http://dapurmasak.com/recipe/view/1853-sambal atau http://dapurmasak.com/recipe/view/990-sambel-racun-1 atau http://dapurmasak.com/recipe/view/1402-sambal-cabe-hijau-1 atau http://dapurmasak.com/recipe/view/1208-sambal-terasi atau http://dapurmasak.com/recipe/view/526-sambal-limo semua sambel2 tersebut cocok untuk bubur Aceh
• NB: air yang sdh dicampur santan, dicampurkan ke nasi dalam magic com bertahap saja. Jangan sekaligus dimasukkannya. Kecuali magic com nya ukuran besar.