Resep Sup Ikan Asam Pedas Oleh Lisa Marlina

Sup Ikan Asam Pedas oleh Lisa Marlina

Resep Sup Ikan Asam Pedas

Resep Sup Ikan Asam Pedas - Resep Sup Ikan Asam Pedas favorit. Masakan Khas Melayu, kesukaan suami walaupun saya sendiri asli orang sunda yang sukanya ikan itu kalo nggak dibakar, digoreng atau dipepes tapi demi menghormati suami & tanah tempat saya berpijak saya tinggal di Pontianak ikut suami & suami asli orang melayu Pontianak, tapi rasanya cukup enak apalagi pake kepala ikan kakap .....mantaap...

Bahan - Bahan :

• 750 gram kepala ikan kakap merah
• 10 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 2 cm Kunyit
• 100 gram Cabai (Cabe) Merah
• 2 cm Lengkuas (Laos)
• 2 cm Jahe
• 2 batang Serai
• 1 buah Terung asam
• 3 buah Asam Kandis
• 3 lembar Daun Salam
• 1 sendok teh Garam
• secukupnya Gula Pasir
• secukupnya Vetsin
• 750 ml Air
• secukupnya Air jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan & lumuri dengan garam & perasan air jeruk nipis sisihkan, haluskan bawang merah , bawang putih & kunyit tumis sampai harum
• Masukan jahe, serai, lengkuas & daun salam, masukan air, tambahkan asam kandis, terung asam, garam, gula pasir masak sampai air mendidih
• masukan ikan , masak terus sampai bumbu meresap....